健康産業界の専門紙・健康産業流通新聞

ゼリーサプリ３種を一般流通中心に展開／ファンケル

省常設機関の設置を提案／統合医療のあり方検討会

オリザ油化では、農林水産省の平成23年度新需要創造フロンティア育成事業として採択されていた課題「ヤエザクラの花を利用した新食品・新素材」をこのほど完了させた。ヤエザクラの普及を目指した新規生産地の開拓をはじめ、機能性の解明や品質の向上などに取り組んだもの。

特集／ツバメの巣

南アジアや東南アジアなどの海岸沿いに生息するアナツバメが、分泌する唾液が固まってできたツバメの巣。古くから高級な美容食材として重宝され、これまで女性を中心に人気を得てきた。健食では美容ドリンクだけでなく、糖鎖栄養素食品としても利用されており需要は多い。その一方で、最近は輸入量が減少しているデータもある。今後の動向が注目されるツバメの巣市場を追った。