2008年８月28日号

●テンペ菌でケルセチン豊富
　ファイナール　タマネギ皮茶のＯＥＭ

　（株）ファイナールは９月から、発酵タマネギ皮を利用したお茶製品のＯＥＭに乗り出す。テンペ菌で発酵させたタマネギ皮は豊富なケルセチンを含有。同社が自社商品として製造販売してきたノウハウを生かして製品化する。