2007年12月８日号

●業界８団体ガイドラインまとまる
　食経験情報の重視、最終製品にも対応

　「いわゆる健康食品の安全性ガイドライン」がこのほどまとまった。１昨年２月に厚労省が通知したガイドラインを基本としている。しかし今回のガイドラインは、原材料だけではなく最終製品にも対応したほか、安全性評価の基本的な考え方として、食経験を重視しているのが特徴。