2007年12月８日号

●カゴメ　リコピンの作用解明
　継続的な摂取で花粉症状を緩和

　カゴメ（株）総合研究所は、国際医療福祉大学・樋渡正夫教授との共同研究で、トマト加工食品やリコピンの継続摂取が花粉症の自覚症状を改善するとの研究成果を、第５７回日本アレルギー学会秋季学術大会で発表した。