2007年12月８日号

●多様な機能性も紹介
　第６回グルコン酸研究会

　第６回グルコン酸研究会が１１月２１日、東京ビックサイト会議棟で行なわれた。グルコン酸亜鉛や銅を、パパイヤやアガベ・イヌリンを添加することで吸収性が高まると発表した。