| ★インタビュー |
大野尚仁（東京薬科大学免疫学教室）
グルカン受容体の解析進む―抗腫瘍活性化に影響するＣＲ－３ |
| ★素材紹介 |
大麦（メタボ対応中心に訴求） パン酵母（不溶性克服した飲料登場）
黒酵母（新知見が発見される） アラメ（海草由来で差別化） |
| ★企業動向 |
ＡＤＥＫＡ、一光化学、オリエンタル酵母工業、太洋物産、ＤＳウェルフーズ、イムダイン、中島水産、日本ハム中央研究所、ＰＳＫ |
| ★学術データ |
１
２
３ |
グルカン受容体「デクチン１」に対する大麦βグルカンの結合活性
アレルギー性皮膚疾患の犬を対象とした黒酵母発酵液＋機能性乳酸菌ＥＦ２００１の経口投与並びに黒酵母発酵液ゲルの皮膚塗布併用における有効性
パン酵母β－１３、１６グルカンの通年性鼻アレルギーに対する効果の確認 |
