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　オリザ油化㈱は10日、原料供給している黒ショウガエキスについて、エネルギー生産性の高い筋肉をつくり、筋肉を若返らせる機能性を持つ可能性を細胞試験で見出したと発表した。筋肉の量を増やすだけではなく質を改善する働きが期待できるとしている。

　発表によれば、マウス筋芽細胞を使った試験を実施したところ、黒ショウガエキスを加えた群では筋芽細胞のＡＴＰ（エネルギー）産生量が増加し、逆に乳酸の放出量が抑制された。この結果について同社は特許を出願し、中心的な活性成分も単離・同定した。詳細については今年3月の日本薬学会で発表予定だという。

　同社によれば、老化した筋肉では、ミトコンドリアの機能異常などにより、乳酸を上手く代謝出来ない場合がある。