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　日本・バイオ㈱が製造・販売する乳酸菌生産物質「乳酸菌発酵ブドウ」が、このほど「抗アレルギー組成物」（特許第5329307号）と「メタボリックシンドローム改善組成物」（近日中に公開予定）で特許を取得した。同社の鈴木光政社長は「販路拡大を目的に特許を取得した」とその経緯を説明。既に通販会社など複数社から引き合いがあり、効果が現れている。

　乳酸菌発酵ブドウは国内で初めてブドウ種皮と種を培地に使い、植物性乳酸菌と他１種類の乳酸菌を共棲培養して作り出した、菌体物質とその代謝産物を含むエキス。ブドウ由来のポリフェノールが培養前に比べて3倍、ＯＲＡＣ値は33倍の５１０マイクロモルＴＥ／㌘に高まっているのにはじめ、「レスベラトロールも高含有している」（鈴木社長）。

　これまでの研究では、抗肥満作用やⅠ型アレルギーの予防・改善作用、抗酸化作用、美肌作用などが確認されており、学会や論文で発表されている。その中でも、同社ではアレルギーや肥満に対する作用に注目していたことから、今回特許が取れたことは同社の思惑と一致したと言える。