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日本食の研究戦略を検討　農水省（2014.2.10）

　農林水産省は、医学や栄養学の見地から日本食を評価するための研究戦略について検討する、「『医学・栄養学との連携による日本食の評価』研究戦略検討会」の初会合を、18日に開く。

　昨夏に農林水産技術会議事務局が策定した「異分野融合研究の推進について」に基づき開催するもの。検討会では、医学や栄養学などの学識経験者をメンバーに、脳機能やストレス、運動などに日本食がどのような影響を及ぼすかを研究するための戦略について検討を行い、3月にも成果を取りまとめて、2014年度から具体的な研究を進めていく方針。