健康産業界の専門紙・健康産業流通新聞

　オートファジーに改めて焦点が当たっている。抗老化を切り口にした市場が広がり、健康食品市場でも、加齢に伴う変化にどう向き合うかが重要なテーマとなる。これら背景に商品設計や原材料提案が広がりを見せているオートファジー市場をレポートする。

　新原材料や製品の登場などで抗老化市場が昨今、盛り上がりを見せるなか2016年のノーベル賞受賞を機に注目されたオートファジーにも、産業応用への関心が改めて高まっている。