健康産業界の専門紙・健康産業流通新聞

　各種機能性食品原材料を手掛ける㈱ＡＬ‐ＦＯＯＤＳ（東京都港区）は、8種類の植物・果実原料を用いたセラミド含有発酵エキスの販売を開始した。グルコシルセラミドを規格化した原材料で、肌の乾燥対策サプリメントや、低用量配合を活かした小粒サプリ・多成分配合商品などへの採用を見込む。

　同原材料は、米（台湾産）、ほうれん草、パイナップル、桃、ぶどう種子、キウイ、こんにゃく芋、たもぎたけを、特殊製法でグルコシルセラミドを6％以上含有で規格化したもの。原材料として1日10ｍｇ以上の低用量設計とした。少量配合が可能なため、錠剤、ハードカプセル、ソフトカプセル、ドリンク、ゼリー、粉末スティックなど多様な剤型へ配合できる。

　同原材料を20ｍｇ／日（グルコシルセラミドとして1.2ｍｇ／日）を60日間摂取した独自のヒト試験で、肌水分量、肌弾力性、肌のキメに関する評価を確認している。

　同社では機能性表示食品への対応も見据え、「肌が乾燥しがちな方の水分を逃がしにくくし、肌を乾燥から守る機能（バリア機能）を高める」といったヘルスクレームを想定している。