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　2025年の機能性甘味料・糖質市場は、富士経済の調査では微減だったものの、原材料メーカーやサプライヤーの話では前年を上回る売れ行きだった。腸活によりオリゴ糖類が需要を増やし、ＧＬＰ‐1ダイエットの関心が高まるとともに、アルロースやαシクロデキストリンなどの注目度が向上している。市場には新成分も登場しており、今後の展開が期待されている。

　昨年は高止まり傾向を示していた機能性甘味料・糖質市場だが、2025年は若干の減少だった。富士経済の調査によると、整腸を訴求する「オリゴ糖」や基礎栄養チャージに使用される「糖質」、その他ダイエットに用いられる「新甘味料」、オーラルケアに利用されている「キシリトール」を合わせた同年の市場規模予測は、前年比約1.02％減の585億5000万円だった。

　本特集では23年、24年の同市場について、前年を上回る規模が試算されていると伝えたが、25年は一転してマイナスに試算された。しかし、メーカーやサプライヤーに原材料や最終製品の売れ行きを尋ねると、大半の企業が前年比売上を増収と回答している。数字より景気は悪くないのかもしれない。