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　免疫サポート市場が好調だ。新型コロナ禍以降、免疫は関心が寄せられ続け、機能性表示食品では大手乳酸菌飲料メーカーも参入した。また、近年は免疫と慢性炎症が密接なことが分かってきた。慢性炎症は老化を促進する。免疫サポート素材にかかる期待は高まっている。

　拡大する免疫サポート市場は、今後も中長期的に規模拡大が望めそうだ。富士経済の調査によると、市場は新型コロナ禍が生じた2020年に、前年比約3％増の1588億5000万円と過去10年で最も広がった。翌年から微減で推移したが、24年に前年比約4％増の1473億5000万円と増加に転じると、27年まで市場は拡大すると予測されている。