健康産業界の専門紙・健康産業流通新聞
話題
特集 需要高まる ダイエット・抗メタボ 〝機能性〟に広がりも多彩なヘルスクレーム進む（2026.2.12）
ＴＰＣ調査 世界の健食市場35兆円 北米が構成比最大33％を占める（2026.1.22）
ＴＰＣマーケティングリサーチが実施した世界の健康食品市場のトレントに関する調査結果によると、2024年の同市場規模は前年比4.4％増の35兆3022億円だった。調査エリアは北米や欧州、東アジア（日本、中国、韓国、台湾）、東南アジア・太平洋（一部南アジアを含む）、その他エリア（南米、中東、アフリカ）で、調査実査日は昨年8～12月。同社が12月16日発表した。
アジア市場最新動向㊤ 東南アジア、健食への需要高く ＥＣチャネル急成長ベトナムでは子供への投資も（2026.1.22）
近年、東南アジア地域では健康食品市場が著しい成長を遂げている。この成長を支えている主な要因として、健康意識の高まり、中間層の拡大、電子商取引の普及が挙げられる。特に新型コロナウイルスのパンデミック以降、予防医療への関心が高まったことで、健康食品の需要がさらに増加している。グローバルな調査会社（ミンテル、ユーロモニター、ニールセンなど）や、FoodNavigator-Asia,NutraIngredients-Asia など食品・健康食品業界に特化した情報サイトで東南アジア各国現地に強みを持つ調査機関が発表する市場動向データを基に、各国の特徴的な動向と流通チャネルをレポートする（後編は2月12日号に掲載）
特集活発化する抗老化商材 世界的な潮流に各社動く Ｘ PRIZE背景に市場構築へ（2026.1.22）
抗老化に関わる機能性食品原材料が健康食品市場で存在感を増しつつある。以前より健康食品業界では〝アンチエイジング〟を関連ワードとして、市場を構築してきた経緯がある、レスベラトロールやメラトニンなどの関連素材が話題となり、商品開発が進んだ。現在の抗老化に関わる動きは、世界的な潮流とも重なり、新たな素材のプロモーションも活発化している。抗老化に関わるカテゴリーの構築が進みそうだ。
特集機能性キノコ 「菌活」で注目度向上 海外売上倍増の企業も（2026.1.22）
機能性キノコ素材が、さらに市場を拡大しそうだ。ここ数年「腸活」や「菌活」でキノコの注目度が増しており、外食のメニューでは「キノコステーキ」が登場するほど広く利用されている。人気の理由はコレステロールや脂肪が少ない一方で栄養豊富なところ。ここ数年の健康意識の高まりが背景にある。各素材では機能性研究が進展しており、人気を支えるデータも蓄積されている。
健康食品業界2026のキーワード （2026.1.8）
サプリメント 定義づくりの動向注視 一昨年の紅麹問題を契機に、機能性表示食品の制度改正が進んだ2025年。一般メディアによる健康食品全体へのネガティブ報道は鳴りを潜めたが、業界が完全回復したとはいえず、通販の定期購入などは以前のような契約数には戻っていないとも耳にする。もちろん紅麹問題だけでなく、物価上昇による影響も健康食品の購入を鈍らせている要因でもあろう。コロナ禍を機に向上した健康意識だが、改めて自身の健康を促す各企業の取組みが求められる。
26年好況見込む企業多数 55社のうち34社が「晴れ」 新施策や営業活動が結実 本紙景況感調査 （2026.1.8）
健康食品事業者が想定する2026年はどのようなものか。紅麹事案が落ち着き、各企業の取組みが活発化する中、昨年は「サプリメントの在り方」について議論が始まった。今後議論や検証は進むが、企業のありようも問われそうだ。転換期を迎えつつある健康食品事業者が見る市場の動向は――。
特集 免疫素材プロポリス 世界的拡大で次の段階へ 認知や腸内環境で研究深耕（2026.1.8）
プロポリスは、免疫賦活や抗ウイルス素材として日本市場で40年以上の歴史を持つ素材だ。新型コロナウイルス感染症の流行を機に再評価され、免疫関連製品の需要拡大とともに売上を伸ばした。一方で、感染症対策の需要が一巡した現在、市場全体は落ち着いた局面に入りつつある。ただ、免疫の維持向上が生活者にとって日常的なテーマとなったことで、プロポリスは改めて次の展開段階を迎えている。
特集 米・米ぬか市場世界で大きく拡大 サプリ、食品、化粧品など汎用性高く 機能性豊富で応用力も大（2026.1.8）
特集 米・米ぬか市場世界で大きく拡大 サプリ、食品、化粧品など汎用性高く 機能性豊富で応用力も大 近年、米ぬかの世界市場規模が急激に伸長している。世界市場調査を手掛けるＦＯＲＴＵＮＥ ＢＵＳＩＮＥＳＳ ＩＮＳＩＧＨＴＳ（フォーチューンビジネスインサイト）によれば、世界の米ぬか油市場規模は2023年に78億6000万米ドルで、予測期間（24～32年）においては、年平均成長率（ＣＡＧＲ）10・02％と高い率で成長し、24年の85億5000万米ドルから32年までに183億5000万米ドルに達すると予測されている。
崩壊遅延防止ソフトカプセル アリメントが開発（2021.10.21）
サプリメント・健康食品受託製造大手のアリメント工業（山梨県南巨摩郡）がリンゴ酸の配合を技術的特徴とする崩壊遅延防止ソフトカプセルを新たに開発し、企業出展した食品開発展（10月6～8日）で発表した。
抗老化に関わる機能性食品原材料が健康食品市場で存在感を増しつつある。以前より健康食品業界では〝アンチエイジング〟を関連ワードとして、市場を構築してきた経緯がある、レスベラトロールやメラトニンなどの関連素材が話題となり、商品開発が進んだ。現在の抗老化に関わる動きは、世界的な潮流とも重なり、新たな素材のプロモーションも活発化している。抗老化に関わるカテゴリーの構築が進みそうだ。
特集機能性キノコ 「菌活」で注目度向上 海外売上倍増の企業も（2026.1.22）
機能性キノコ素材が、さらに市場を拡大しそうだ。ここ数年「腸活」や「菌活」でキノコの注目度が増しており、外食のメニューでは「キノコステーキ」が登場するほど広く利用されている。人気の理由はコレステロールや脂肪が少ない一方で栄養豊富なところ。ここ数年の健康意識の高まりが背景にある。各素材では機能性研究が進展しており、人気を支えるデータも蓄積されている。
健康食品業界2026のキーワード （2026.1.8）
26年好況見込む企業多数 55社のうち34社が「晴れ」 新施策や営業活動が結実 本紙景況感調査 （2026.1.8）
健康食品事業者が想定する2026年はどのようなものか。紅麹事案が落ち着き、各企業の取組みが活発化する中、昨年は「サプリメントの在り方」について議論が始まった。今後議論や検証は進むが、企業のありようも問われそうだ。転換期を迎えつつある健康食品事業者が見る市場の動向は――。
特集 免疫素材プロポリス 世界的拡大で次の段階へ 認知や腸内環境で研究深耕（2026.1.8）
プロポリスは、免疫賦活や抗ウイルス素材として日本市場で40年以上の歴史を持つ素材だ。新型コロナウイルス感染症の流行を機に再評価され、免疫関連製品の需要拡大とともに売上を伸ばした。一方で、感染症対策の需要が一巡した現在、市場全体は落ち着いた局面に入りつつある。ただ、免疫の維持向上が生活者にとって日常的なテーマとなったことで、プロポリスは改めて次の展開段階を迎えている。
特集 米・米ぬか市場世界で大きく拡大 サプリ、食品、化粧品など汎用性高く 機能性豊富で応用力も大（2026.1.8）
崩壊遅延防止ソフトカプセル アリメントが開発（2021.10.21）
サプリメント・健康食品受託製造大手のアリメント工業（山梨県南巨摩郡）がリンゴ酸の配合を技術的特徴とする崩壊遅延防止ソフトカプセルを新たに開発し、企業出展した食品開発展（10月6～8日）で発表した。
